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バンクーバー

アイディアの宝庫☆アーバンソース

ネガフィルム、プリズムシール、コルク栓、カーペットの見本、壁紙の切れ端、映画フィルムの缶、ゴムの吸引カップ、プラスチックのパイプ、色とりどりのボタン、いろんなサイズのコイル、長短取り混ぜたリボン。 この店に並ぶ約300種 …

ホールフーズでオーガニックなお買い物

バンクーバーは、1969年に国際的な環境保護団体グリーンピースを生んだ街。今もエコを考え健康志向の高い人々が多く暮らしています。ヨガや代替医療が盛んで、動物愛護や地産地消に対する意識が高く、カナダの他の都市よりちょっとリ …

天然酵母のパンならテラブレッド♪

美味しいベーカリーがたくさんある神戸に育ったからか、子供の頃からパンが大好き。香ばしく焼けたパンの色に目が喜び、食欲をそそる香りに記憶が刺激される特別な場所。おなかが空いている時に入ろうものなら、あれもこれもどれもそれも …

あま〜い香りのメープルシロップ♡

カナダといえばメープルシロップ。サトウカエデの樹液を煮詰めただけの天然甘味料で、カナダ東部のケベック州やオンタリオ州で生産されたものが世界シェアの約80%を占めています。 サトウカエデは夏から秋にかけて光合成でデンプンを …

I LOVE オヤーマ・ソーセージ ♡

15年ほど前のある日、グランビルアイランドのパブリックマーケットを歩いていると、Oyama Sausage Co. という看板が目に入りました。オヤマさん?オオヤマさん?オーヤマさん?日系人の店?と興味をひかれ近寄ると、 …

大人気ランチスポット☆ミート&ブレッド

ダウンタウン・イーストサイドは、20世紀初頭にバンクーバーで一番に華やかだったところ。キャンビー通りとヘイスティングス通りの交差点にも、築100年以上の歴史的な建物が数多く見られます。 かつては金融街として栄えた地域です …

大人のコーヒータイムならJJビーン♪

アールデコ様式の美しいマリンビルディングの1階にJJビーンができたのは2013年の冬。それ以来、この壮麗なオフィスビルのロビーには、いつも誘惑的なコーヒーの香りが漂い、前を通るたびに足が勝手に方向転換して入っていってしま …

カナダ名物スモークサーモン

バンクーバーといえば、一度は食べたいのがスモークサーモン。日本ではあまり知られていないことですが、カナダには、ホントにいろんな種類があるのです。 日本では、北欧風で半生タイプのソフト・スモークサーモンが有名ですね。15~ …

キバナフジが満開のバンデューセン植物園♪

お天気のいい週末に、バンデューセン植物園に行ってきました。2011年に改築されたビジターセンターは、真上から見ると大きく花開いたランの形をしています。 お目当ては満開のキバナフジ。初夏の5月中旬から6月初旬にかけて、2〜 …

キャピラノで吊り橋渡って森林浴!

1889年に最初の橋を架けたキャピラノ吊り橋公園。今では年間80万人が訪れる人気の観光スポットです。 キャピラノ Capilano は、先住民スコーミッシュ族の言葉で美しい川 Kia’palano を意味します。先住民族 …

お祭り気分でファーマーズマーケットに行こう♪

もぎたての朝どりトマトに、緑の葉っぱが美味しそうな春キャベツ、すぐにでもおひたしにしたい立派な水菜。今晩のおかずは何にしよう。 あっ、残念、人気のアスパラガスはもう売り切れ、やっぱり朝一番に来なくちゃダメね。このグリーン …

トーマス・ハースの絶品ココア♡

季節外れの寒い日には、トーマス・ハースの正真正銘ホットチョコが飲みたくなります。高級チョコを溶かした濃厚な風味は、ここでしか味わえないもの。一口飲んだら、甘ったるいだけの偽ココアが飲めなくなりますよ~♪ バンクーバーには …

女子会の定番フレンチ♡ビストロ・パスティス

あるお天気のいい昼下がり。誕生日プレゼントとして友人がレストランに招待してくれました。受け取る側だけでなく贈り手も美味しいものが食べられて、楽しい時間が共有できる素敵なプレゼント。ディナーよりはランチで、でも日常からは少 …

プレゼント選びなら♡テンサウザンド・ビレッジ

哀愁を帯びた南米ペルーのフォルクローレや、インドのくねくねした音楽、低く重く響くアフリカンドラムなど、店内に流れる民族音楽がこの店の品々の故郷を語っています。木や石や布など自然素材のぬくもりが店内の穏やかな空気になじんで …

自由に選べるチョイシズ・マーケット♡

「オーガニックのほうが美味しくて安全なことは分かってるけど、今まで買ってたもの全部を変えると経済的に苦しくなるし」と多くの人が思います。確かに一般品に比べれば、オーガニック食品は少々割高。では、毎日食べるものの1割だけで …

郷愁さそうポップなモノたち☆ ダグラス・クープランド展

バンクーバーの聖火台広場ジャック・プール・プラザにある奇妙なシャチの像。どこから写真を撮っても、ここだけ解像度が低くなったみたいに写るデジタル・オルカ。2009年、新国際会議場のオープン記念に設置されて以来、人気の記念撮 …

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